Dall’essere trascurato, allo status di prelibatezza ricercata e proposta dai migliori chef.
Stiamo parlando del quinto quarto: quell’insieme di parti del bovino che non rientra...
IL TOMAHAWKUn taglio pregiato e inconfondibileIl Tomahawk è uno dei tagli più pregiati, originali e gustosi del bovino. Andiamo quindi a scoprire le particolarità,...
Negli U.S.A. quella del barbecue è una vera e propria cultura culinaria, basti pensare che oltre ad essere un rito irrinunciabile del pranzo domenicale...
